2018年５月22日，山东省教育厅网站以《日照市“四化”建设让学生吃上营养健康饭》为题，刊发了我市创新“四化”举措，加强学校食堂建设与管理工作，努力提高餐饮水平，均衡膳食营养，让学生吃饱、吃好、吃出健康的经验做法。
http://www.sdedu.gov.cn/sdjy/_jycz/_sxhc/1277575/index.html
加大投入，食堂建设“标准化”。日照市加大对学校食堂建设工作的保障支持力度，将“放心食堂”建设与实施中小学校舍安全工程、农村中小学薄弱学校改造工程、农村中小学“211”工程等相结合,“放心食堂”建设实现高标准快速度推进。日照市委、市政府连续两年将“中小学放心食堂建设”列为“为民办实事重点项目”，投入2000万元，对全市145处学校食堂进行建设、改造和设施配套。投入5000万元，实施食堂建设项目49个。项目完工后，食堂建设配备标准高，设施先进完善，学生就餐环境得到极大改善。各区县借力学校标准化建设，新建大部分学校食堂，并基本实现了楼房化。全市在学校食堂就餐的25万名学生全部用上现代化餐饮设备。
严把关口，食堂管理“精致化”。bet36体育在线288开展了“学校食堂管理年”活动。坚持学校食堂公益性、非营利性原则，对义务教育学校食堂实行自主经营、统一管理。建立由校长任组长的食堂管理工作领导小组，配齐配强食堂管理工作人员，全面负责学校食堂管理。bet36体育在线288联合食品药品监督管理部门对各区县学校食堂开展季度检查、飞行检查、不定期抽查等专项检查。对在检查中发现的问题，当场出具限期整改通知单，并监督其进行整改。区县教育部门主要负责同志带队，针对各学校食堂存在的问题，逐校制定具体方案，着力整改提升。
筑牢底线，食材采购“定点化”。着力推行学校食堂原材料定点采购，从源头上保证进入校园的食品原材料安全、卫生。以区县为单位，对米、面、油、肉、菜、调味品等食材进行公开招标。一批资质齐全、社会信誉度高的商家取得供货资格。中标商家在供货过程中还要接受严格的过程监督和质量检测。为对食材质量严格把关，各学校均建立严格的食品进货查验记录制度和索证索票制度，做到有据可倒查、有源可追溯、有责必追究。
吃饱吃好，膳食结构“营养化”。为保证学生饮食营养，日照市实施了“农村中小学学生营养工程”，启动了“每校一名营养师”计划。面向中小学开展营养师培训，聘请营养专家授课并现场指导。一大批教师取得了国家级营养师资格证书。为让学生吃饱吃好，各学校（幼儿园）根据时令按月分周制定带量（食材量）带价（价格）营养食谱，提前公示，让学生和家长知晓并监督。该市还开展了“各校推荐3至5套学生最喜欢的营养餐”活动，为下一步统一建立学校食堂营养餐食谱库及智慧食堂建设奠定基础。（bet36体育在线288）
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